Burkia

Vorspeisen

Alle Vorspeisen sind auch als Hauptspeise erhältlich.

Geräucherte Pettnauer Lachsforelle

mit Oberskren, Butter und Toastbrot

14,90 €

Hauchdünnes Carpaccio vom Rind

mit frisch gehobeltem Parmesan

14,90 €

Frisch zubereitetes Beef Tatar

mit Toast und Butter

15,90 €

Frisches Lachstatar

mit Toast und Butter

15,90 €

Gebratener Ziegencamembert

im Speckmantel auf Blattsalaten

13,90 €

Suppen

Kräuterfrittatensuppe

8,90 €

Grießnockerlsuppe

8,90 €

Salate

Zu jedem Salat wird helles und dunkles Gebäck serviert.

Salatschüssel

verschiedene Salate mit zwei Eiern und Hausdressing

18,90 €

Hauptspeisen

Zu jedem Beilagensalat wird hausgemachtes Dressing serviert.

Rosa gebratene Lammfilets mit Kräuterbutter

mit Röstkartoffeln und Speckbohnen

24,90 €

Rosa gebratene Lammfilets mit Kräuterbutter

Gebratene Scampispießchen auf Pestospaghetti

mit hausgemachtem Basilikumpesto und grünem Salat

21,90 €

Gebratene Scampispießchen auf Pestospaghetti

Gebackene Hühnerfilets

mit Preiselbeeren und gemischtem Salat

20,90 €

Gegrillter Rostbraten

vom niederen Beiried, mit hausgemachter Kräuterbutter und gemischtem Salat

22,90 €

Cordon Rouge vom Grill

vom Freilandschwein mit hausgemachter Kräuterbutter und gemischtem Salat

22,90 €

Zart gegrillte Hühnerfilets

mit hausgemachter Kräuterbutter und gemischtem Salat

20,90 €

Tiroler Gröstl vom feinen Tafelspitz

mit Spiegelei und grünem Salat

18,90 €

Zwiebelrostbraten

mit glacierten Zwiebeln und gemischtem Salat

24,90 €

Saftiges Rumpsteak vom Grill

mit hausgemachter Kräuterbutter und gemischtem Salat

26,90 €

Feiner Gemüsereis

buntes Gartengemüse mit körnigem Basmati-Reis

20,90 €

Zarte Filetspitzen à la Stroganoff

vom Rinder Entrecôte, mit Reis und gemischtem Salat

24,90 €

Spaghetti Sardegna

mit Pomodoro, Kapern, Oliven und Garnelen

21,90 €

Wiener Sinfonie

Gebackenes vom Landschwein und vom Huhn, auf Kartoffel-Vogerlsalat

21,90 €

Frisch zubereitetes Beef Tatar

mit Toast und Butter

25,90 €

Frisches Lachstatar

mit Toast und Butter

25,90 €

Rostbraten Rucola e Parmiggiano

mit Braterdäpfeln

21,90 €

Gebratenes Zanderfilet

mit Schlamperkraut und Braterdäpfeln

22,90 €

Aus Bächen, Flüssen und Weltmeeren

Zu jedem Beilagensalat wird hausgemachtes Dressing serviert.

Zart gegrilltes Welsfilet

mit Butterkartoffeln und grünem Salat

21,90 €

Fein gebratenes Lachssteak

auf bunter Salatvariation, mit Knoblauch-Sauerrahmsauce als Dip

21,90 €

Gegrilltes Lachssteak in Veltlinersauce

mit Petersilerdäpfeln und grünem Salat

22,90 €

Spaghetti mit geschnetzeltem Lachsfilet und pomodori secchi

mit grünem Salat

21,90 €

Gegrillte Scampispießchen vom Grill

auf Mandelreis mit grünem Salat

21,90 €

Gegrillte Scampis

auf Gemüse-Champignonreis

20,90 €

Gebackene Zanderfilets

mit bunter Salatschüssel und Dipsauce

20,90 €

Gebratene Scampispießchen auf Pestospaghetti

mit hausgemachtem Basilikumpesto und grünem Salat

18,90 €

Beilagen

Körniger Reis

5,50 €

Petersilkartoffeln

5,50 €

Pommes frites

goldbraun

5,50 €

Gemüse aus der Pfanne

7,50 €

Kroketten

5,50 €

Röstkartoffeln

5,50 €

Bratkartoffeln

5,50 €

Hausgemachtes Burkia Salatdressing

Unser beliebtes Hausdressing bieten wir Ihnen auch in der praktischen 0,5l Glasflasche zum Mitnehmen nach Hause an.

Burkia Hausdressing 0,5l

15,90 €

Desserts

Klassisches Tiramisu

hausgemacht nach italienischem Originalrezept

8,90 €

Hausgemachtes Vollmilchschokoladenmousse

fruchtig dekoriert

9,90 €

Verführerische Nougatknödel

mit Butterbröseln, leicht gezuckert

9,90 €

Zwei flaumige Topfenknödel

mit Zwetschkenröster und Butterbröseln

9,90 €

Feine Dessertvariation

mit Vollmilchschokoladenmousse, Tiramisu und Panna cotta

9,90 €

Panna Cotta

mit Karamellsauce

7,90 €

Alkoholfreie Getränke

Montes Mineralwasser still 0,7l

6,20 €

8,43 €/l, 0,7l

Montes Mineralwasser prickelnd 0,7l

6,20 €

8,43 €/l, 0,7l

Rauch Johannisbeer gespritzt 0,5l

3,00 €

6,00 €/l, 0,5l

Rauch Isotonic Zitrone 0,5l

3,00 €

6,00 €/l, 0,5l

Alkoholische Getränke

Haus Cuvee Burkia 42 0,7l

25,00 €

10,0% vol, 35,71 €/l, 0,7l

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